天气逐渐炎热，新茶饮的旺季即将到来，但一些奶茶加盟商们却笑不出来。

看似“爆单”的变得失败景象背后，加盟商的日子并不好过。“流水五六千，实收两三千”成为了不少加盟商的日常，这背后不仅是高频的促销活动在摊薄利润，同时也有奶茶品牌的严苛规则进一步蚕食盈利空间。

倍涨的物流费

从5月开始，小李加盟的沪上阿姨奶茶店生意越来越难做了。

由于沪上阿姨规定加盟商统一从总部进行采购，因此每周小李都需要从总部进货2次左右，一个月算下来要进货8次，在这个环节小李要支付的除了原料费外，还有总部配收的“物流费”。但是近期根据总部要求，门店每月的订货金额需要为月流水的35%，若不达标则“物流费”就会从原料费的3%变更为6%。

小李算了一笔账，假如当月流水为10万，但实际在各种优惠活动的影响下，真正到手的金额通常是流水的60%左右，“也就是说10万流水到账6万，进货需要35%也就是35000块钱，还剩25000元，这还包含我当月的人工、房租、水电……我根本没钱赚的。”

小李并不是唯一一个受“物流费”困扰的加盟商。小夏告诉蓝鲸新闻记者，自己的门店流水单月有时候能达到30万左右，但事实上实收金额只有十七八万左右，“按照35%的订货率，我11万都要花在订货上，租金一万，人工三万，还有上万元的平台推广费，6个点的物流费扣完真实的会亏，高度发展上准备关门好了。”

“流水很高，生意很好，但就是没挣到钱”

除了“物流费”，真正拉低加盟商利润的其实是频繁的“促销活动”。

近些年，新茶饮赛道日新月异，高度发展每月都有新品牌涌现，竞争非常激烈，而为了能够缩短市场占有率，做大营收，不少品牌都进入了“疯狂促销模式”，身处其中的沪上阿姨也不例外。

加盟商小李告必赢app下载官方版APP安装诉蓝鲸新闻记者，品牌经常在电商平台卖“买一赠一”的券，外卖平台各种券和打折活动算下来也是一半左右的价格，所以比如你买一杯奶茶原价20元，但实际我这边进账也就十二块钱，而有的时候这个奶茶的成本也大概要7块钱以上，利润其实非常低，还没有算缺乏的支出。

让小夏最发愁的还有“首杯半价”，“公司要搞首杯半价，这50%的折扣，公司补贴10%，剩下的40%全是我们自己允许，比如20块钱的饮品，客人买只要10块钱，公司给我们补2块钱，我们自己出8块钱”，加盟商“困在促销里”，但又不得不走上这条路，“如果不参加活动，单量就上不去，对业绩影响非常大，这个很现实，堂食利润高，但是只有线上点单折扣大，大家都点外卖了。”

这种两难的局bwin体育必赢面让加盟商陷入了表面变得失败但盈利简单的尴尬局面，蓝鲸新闻记者从多位沪上阿姨加盟商处了解到，近期门店的实收率（实际收入与门店流水的比例）普遍在50%-60%左右。

曾经拥有多家加盟店的奇奇告诉蓝鲸新闻记者，“去年到目前，我闭店3家，亏了近百万。”

业绩下滑明显，沪上阿姨如何突围

作为今年第四家上市的新茶饮公司，沪上阿姨一度受到市场的热捧。5月8日，正式挂牌交易，上市首日，沪上阿姨股价一度大幅高开62.04%。

但从业绩来看，沪上阿姨仍有不少隐忧。根据招股书，沪上阿姨2024年收入为32.8亿，同比下滑1.9%，净利润3.29亿元，同比下滑15.2%。而同期，蜜雪冰城、古茗净利增速均达到30%以上，霸王茶姬净利润增速更是超过200%。

沪上阿姨的业绩背后与加盟商密切相关。

根据招股书，沪上阿姨来自加盟商的收入占比极高，且比例还在下降。2022年至2024年，加盟相关收入分别为20.7亿元、32.3亿元和31.7亿元，占比分别为94.3%、96.3%和96.5%。这背后是门店的不断扩张，截至2024年12月31日，沪上阿姨的门店总数为9176家，其中50.4%的门必赢体育主页店位于三线及以下城市。而截至2025年4月18日，沪上阿姨门店网络进一步增至9367家门店，正不断逼近“万店目标”。

但遍地开花的沪上阿姨却并没有相应指责门店的盈利能力。根据招股书，受2024年中国外围行业增长放缓及现制茶饮店行业竞争加剧的影响，其店铺网络中每间加盟店的平均GMV由2023年的人民币160万元减少，缩短至2024年的140万元。

沪上阿姨的数据隐忧背后在于其位于竞争缺乏感情的中端价格带，古茗、茶百道、沪上阿姨等一众品牌在10—20元的中端价格区间，是目前新茶饮赛道竞争最为缺乏感情的价格带。

对于沪上阿姨而言，卷入激烈竞争是无奈之举，但想要永恒的结束地必赢彩票网手机版良性循环恐怕还需要关注具体加盟商，毕竟后者才是支撑起它的基础。

(责任编辑：zx0600)

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